Jahuveski ehk teraviljaveski teeb kuivast viljast jahu, kruupi või loomasööta. Kodus ja talus kasutatakse kolme eri tüüpi veskit: kiire teraveski väikese kausiga, kettaveski pidevaks jahvatamiseks ja sõeltega veski sööda jaoks. Selles juhendis selgitame, mille poolest need erinevad, mida tähendavad meshid, grammid ja tööaeg, ning võrdleme Säästu Klikki valikust 8 mudelit (umbes 92–256 €).
Lühidalt
- Kodukööki ja aeg-ajalt jahvatamiseks sobib teraveski (umbes 92–158 €): 300–2500 g korraga, töötsükkel paar minutit.
- Kui jahvatad kümneid kilosid korraga, vali kettaveski (umbes 221–256 €): lehtrist pidev söötmine, umbes 50 kg tunnis.
- Loomasööda jaoks on sõeltega veski, kus jämeduse määrab 3–8 mm sõel. Suurtest kogustest ja tööstuslikest veskitest räägime teraviljaveski artiklis.
Mis on jahuveski?
Ajalooliselt on jahuveski hoone, kus vett, tuult või auru kasutades vilja kivide vahel jahvatati. Tänapäeval tähendab sõna sageli ka elektrilist seadet, millega saab väikese koguse vilja jahuks teha kodus või talus. Kauplustest ostetud jahu tehakse valtsveskites; kodus kasutatakse lihtsamaid põhimõtteid: lööktera, ketaste või sõela.
Kolm jahuveski tüüpi
Teraveski (kausiga kiirveski)
Kuidas töötab
kolmekihiline tera pöörleb 28 000–32 000 p/min ja purustab vilja suletud kausis
Sobib
kodukööki: jahu, vürtsid, kaunviljad, väikesed kogused
Arvesta
töötab tsüklitena: umbes 5 minutit, siis 5–10 minutit pausi; jahu peenus sõltub ajast, mitte seadistusest
Kettaveski
Kuidas töötab
vili voolab lehtrist kahe ketta vahele; nupuga muudetakse ketaste vahet ja seega peenust
Sobib
talule ja suurematele kogustele, umbes 50 kg tunnis
Arvesta
raske (umbes 21 kg) ja lärmakas, vajab püsivat kohta; kettad kuluvad ja neid saab vahetada
Kolmas tüüp on sõeltega veski (tsentrifugaal- või haamerveski põhimõttel): terad löövad vilja seni, kuni osakesed mahuvad sõela avadest läbi. Sõela vahetades saad jämedama või peenema purustuse. See sobib hästi loomasöödaks, aga peeneks küpsetusjahuks on teraveski või kettaveski parem valik.
Mida jahuveski andmetes vaadata?
- Mahutavus grammides (teraveskil): kui palju vilja korraga kaussi mahub. Kõige ühtlasem tulemus tuleb, kui kauss ei ole päris täis.
- Jõudlus kg/h (kettaveskil): kui palju jahvatab tunnis pideva söötmisega.
- Mesh näitab, kui peenest sõelast jahu läbi läheks. Mida suurem number, seda peenem: 30 meshi on umbes 0,6 mm ja 300 meshi umbes 0,05 mm. Küpsetusjahu jaoks on vaja peenemat otsa.
- Pidev tööaeg: teraveskid töötavad umbes 5 minutit ja vajavad siis pausi, kettaveskid kuni tund. Selle ületamine kuumutab mootorit.
- Kallutatav või püstine: kallutatava veski saab jahvatamise ajal kallutada ja jahu on lihtne välja valada; püstine on kompaktsem.
- Ohutus: valiku teraveskid seiskuvad kaane avamisel ning neil on ülekoormuskaitse.
8 jahuveski võrdlus
| Mudel | Tüüp | Kogus | Võimsus | Peenus | Hind |
|---|---|---|---|---|---|
| Jahuveski püstine, 300g, 1500W | püstine teraveski, taimer 0–5 min | 300 g | 1500 W | 30–300 meshi | umbes 92 € |
| Jahuveski, 500g, 2000W | kallutatav teraveski | 500 g | 2000 W | 30–300 meshi | umbes 113 € |
| Jahuveski, 800g, 2100W | kallutatav, taimer 5 / 15 / 30 s | 800 g | kuni 2100 W | 30–300 meshi | umbes 120 € |
| Jahuveski, 1000g, 3000W | kallutatav teraveski | 1000 g | 3000 W | 30–300 meshi | umbes 131 € |
| Jahuveski, 2500g, 3400W | kallutatav teraveski | 2500 g | 3400 W | 30–300 meshi | umbes 158 € |
| Jahuveski, 25L, 600W | sõeltega veski | 25 L mahuti | kuni 600 W | sõel 3–8 mm | umbes 158 € |
| Jahuveski, 3000W, 50kg/h | kettaveski, kuiv | umbes 50 kg/h | 3000 W | 30–300 meshi | umbes 221 € |
| Jahuveski märg- ja kuivjahvatuseks, 3000W, 50kg/h | kettaveski, kuiv ja märg | umbes 50 kg/h | 3000 W | 30–300 meshi | umbes 256 € |
Mudelid lähemalt
Jahuveski püstine, 300g, 1500W
Hind: umbes 92 €
Plussid: kompaktne, odavaim, taimer 0–5 min
Miinused: väikseim kauss, mitu tsüklit kilo jahu jaoks
| Tüüp | püstine teraveski |
|---|---|
| Võimsus | 1500 W |
| Pöörlemiskiirus | 28 000 p/min |
| Mahutavus | 300 g |
| Jahvatuse peenus | 30–300 meshi |
| Taimer | 0–5 min |
| Pidev tööaeg | 5 min, siis 5–10 min pausi |
| Kaal | 3,1 kg |
Jahuveski, 500g, 2000W
Hind: umbes 113 €
Plussid: kallutatav, jahu on lihtne välja valada
Miinused: 500 g korraga
| Tüüp | kallutatav teraveski |
|---|---|
| Võimsus | 2000 W |
| Pöörlemiskiirus | 28 000 p/min |
| Mahutavus | 500 g |
| Jahvatuse peenus | 30–300 meshi |
| Pidev tööaeg | 5 min, siis 5–10 min pausi |
| Kaal | 4,2 kg |
Jahuveski, 800g, 2100W
Hind: umbes 120 €
Plussid: taimer 5 / 15 / 30 s, kallutatav korpus
Miinused: kogus antud riisi põhjal; kergema vilja puhul mahub vähem
| Tüüp | kallutatav teraveski |
|---|---|
| Võimsus | kuni 2100 W |
| Pöörlemiskiirus | 28 000 p/min |
| Mahutavus | 800 g (riisi põhjal) |
| Jahvatuse peenus | 30–300 meshi |
| Taimer | 5 / 15 / 30 s |
| Materjal | korpus 430 roostevaba teras, terad 3Cr13 |
| Pidev tööaeg | 5 min, siis 5–10 min pausi |
Jahuveski, 1000g, 3000W
Hind: umbes 131 €
Plussid: 1 kg korraga, 3000 W
Miinused: raskem kui väiksemad mudelid
| Tüüp | kallutatav teraveski |
|---|---|
| Võimsus | 3000 W |
| Pöörlemiskiirus | 28 000 p/min |
| Mahutavus | 1000 g |
| Jahvatuse peenus | 30–300 meshi |
| Pidev tööaeg | 5 min, siis 5–10 min pausi |
| Kaal | 6,2 kg |
Jahuveski, 2500g, 3400W
Hind: umbes 158 €
Plussid: suurim kauss (2500 g) ja võimsaim mootor
Miinused: vajab rohkem ruumi, 7,2 kg
| Tüüp | kallutatav teraveski |
|---|---|
| Võimsus | 3400 W |
| Pöörlemiskiirus | 32 000 p/min |
| Mahutavus | 2500 g |
| Jahvatuse peenus | 30–300 meshi |
| Pidev tööaeg | 5 min, siis 5–10 min pausi |
| Kaal | 7,2 kg |
Jahuveski, 25L, 600W
Hind: umbes 158 €
Plussid: vahetatavad sõelad 3–8 mm, sobib söödaks
Miinused: ei ole mõeldud peeneks küpsetusjahuks
| Tüüp | sõeltega tsentrifugaalveski |
|---|---|
| Võimsus | kuni 600 W |
| Mahuti | 25 L |
| Sõelad | 3, 4, 5, 6, 8 mm |
| Pidev tööaeg | soovitatavalt kuni 1 h |
| Netokaal | 6,2 kg |
Jahuveski, 3000W, 50kg/h
Hind: umbes 221 €
Plussid: pidev söötmine, umbes 50 kg tunnis, reguleeritav peenus
Miinused: raske ja lärmakas, ainult kuivjahvatus
| Tüüp | kettaveski, malmkettad |
|---|---|
| Võimsus | 3000 W |
| Jõudlus | umbes 50 kg/h |
| Jahvatuse peenus | 30–300 meshi |
| Jahvatus | kuiv |
| Pidev tööaeg | 1 h |
| Kaal | 21,2 kg |
Jahuveski märg- ja kuivjahvatuseks, 3000W, 50kg/h
Hind: umbes 256 €
Plussid: kuiv- ja märgketas, nt leotatud sojaubade ja riisi jaoks
Miinused: kallim kui ainult kuivjahvatusega kettaveski
| Tüüp | kettaveski, kuiv- ja märgketas |
|---|---|
| Võimsus | 3000 W |
| Jõudlus | umbes 50 kg/h |
| Jahvatuse peenus | 30–300 meshi |
| Jahvatus | kuiv ja märg |
| Pidev tööaeg | 1 h |
| Kaal | 20,6 kg |
Milline jahuveski valida?
- Jahvatad mõnikord jahu leivaks või pannkookideks: Jahuveski, 500g, 2000W või Jahuveski, 1000g, 3000W.
- Vähe ruumi, väikesed kogused: Jahuveski püstine, 300g, 1500W.
- Suur pere või kodune pagarikoda: Jahuveski, 2500g, 3400W.
- Talu, kümned kilod korraga: Jahuveski, 3000W, 50kg/h; kui on vaja ka märgjahvatust, siis Jahuveski märg- ja kuivjahvatuseks, 3000W, 50kg/h.
- Loomasööt: Jahuveski, 25L, 600W.
Kuidas jahu kodus samm-sammult jahvatada ja säilitada, kirjeldame jahu jahvatamise juhendis.
Korduma kippuvad küsimused
Kas teraveskiga saab teha leivajahu?
Jah. Jahvata lühikeste tsüklitena ja sõelu: jämedamad osakesed saab tagasi kaussi panna ja uuesti jahvatada. Nii saad täisterajahu, mis sobib leivaks ja pannkookideks.
Mitu korda järjest võib teraveskit kasutada?
Tarnija andmetel umbes 5 minutit, seejärel 5–10 minutit pausi, et mootor jahtuks.
Kas jahuveskiga saab jahvatada kohvi või vürtse?
Tarnija sõnul sobivad teraveskid ka kuivadele vürtsidele ja kaunviljadele. Õlised ja märjad toored (nt pähklid, leotatud oad) vajavad märgketast, nagu Jahuveski märg- ja kuivjahvatuseks, 3000W, 50kg/h.
Mis vahe on kettaveskil ja teraveskil?
Teraveski jahvatab suletud kausis lühikeste tsüklitena; kettaveski jahvatab pidevalt lehtrist, peenust reguleerib ketaste vahe.
